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    云南商家提前打响月饼大战
    本文由 云南月饼网 发表    2013-7-22 23:36:46
    云南商家提前打响月饼大战
    虽然离中秋还有近两个月之久,但是月饼市场上已弥漫了浓浓的“huo药味”。订货会纷纷提前,各种新品密集上市。云南的月饼厂家正使出浑身解数,企图夺得属于自己的那块市场蛋糕。
    提早召开订货会
    作为月饼生产厂家,如果能提早“搞定”各大月饼经销商,今年的月饼销售可谓成功了一半。在去年整个月饼市场不太景气的大背景下,今年,月饼厂家纷纷提前出招,提早了订货会的举办时间,以赢取更多的订单。
    6月20日,离中秋节整整还有3个月,本土月饼品牌潘祥记率先召集了数百名省内外经销商,在昆明世纪金源大饭店召开“2013年云南潘祥记工贸有限公司月饼新品发布会”,提前亮出潘祥记八大月饼新品,为今年潘祥记争夺更多的月饼市场“布局”。
    事隔3天后,6月23日,昆明市喜庆红联食品厂召开了“滇品香朗德鹅油云腿系列月饼”订货会。紧随其后,7月6日,香冠月饼召开订货会;7月16日,吉庆祥召开订货会……
    “相比去年,第一场月饼订货会足足提前了一个多月。其它厂家的订货会也都提前了?!辈渭佣喑《┗趸岬睦钚站探樯?,“去年的火腿月饼市场行情并不乐观,销量和售价都不及往年,很多厂家和商家去年都是微利甚至亏损。正是基于这种?;?,今年月饼市场纷纷提前谋划市场?!?/FONT>
    争相推新品抢市场
    之所以提早开订货会,除了想抢先拿下订单外,推介各种新品也是重头戏之一。
    昆明市喜庆红联食品厂今年将推出的“滇品香朗德鹅油云腿系列月饼”,主打“健康牌”?!袄实露煊涂梢越档腿颂逖褐械牡ü檀?,用鹅油作为原料油制作月饼这在云南尚属首次?!崩ッ魇邢睬旌炝称烦б幻涸鹑私樯?。
    高上高和香冠月饼则想重拾“老昆明人的记忆”。高上高食品有限公司表示,为了满足老昆明人的需求,今年将会重新推出以前广受欢迎的玫瑰、洗沙等口味的月饼。另外,还将对传统的鲜花饼进行改良,通过引进外国理念,使得鲜花饼在味道上有所突破。
    香冠月饼则聘请云南著名滇味月饼大师,按照传统的老昆明滇式月饼风味及工艺生产,纯手工制作精制云腿、云腿鲜花、云腿松仁等月饼?!敖衲曛星?,香冠月饼将主打鲜花、云腿以及二者相融合的滇式月饼,相信传统的老昆明风味月饼必将给昆明的市民增添一缕的惊喜?!?/FONT>
    潘祥记则把功夫下在了月饼礼盒上,今年推出了“八大件”月饼礼盒?!鞍舜笤卤窈行缕烦艘酝嗣浅<闹胶邪巴?,‘上品火腿月饼’‘七彩云南’‘云腿老月饼’等礼盒还采用了方便携带、‘拿得出手’的铁盒精美包装,堪称‘月饼大礼’?!?/FONT>
    为更多地争取零售市场,吉庆祥今年新增了一款三鲜月饼(以火腿、虾仁、香菇三种原料为馅),企图通过丰富品种来增加销量。
    较去年可能上涨2到5
    在如今各种商品都“涨”声一片时,今年的月饼价格会涨吗?
    “散装的80g云腿月饼售价9-10元/个,与去年相比不会有太大变化?!备呱细呤称酚邢薰镜母咦芨嫠呒钦?,今年月饼价格由于人工成本上涨幅度比较大,可能会上涨0.2-0.5元。
    昆明香冠食品有限公司董事长张云表示,从目前的情况来看,受经济大环境影响,今年月饼价格基本没变。以散装香冠精制云腿月饼为例,去年的批发价为4.1元/个,今年为4.2元/个;零售价去年为6.2元/个,今年为6.5元/个。

    “预计今年的销量将与去年持平,总体价格也将维持去年的水平?!奔煜橄喙馗涸鹑嗽诙┗趸嵘辖樯?,预计今年的团购销量将受影响,“每年中秋月饼的竞争都异常激烈,在今年市场有可能受损的情况下,竞争将更趋白热化?!保ㄇ浅ず?顾雨婷) 

     

    来源:都市时报

     
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